Vallø Slotskro får nyt koncept
Den 1. september slår Vallø Slotskro dørene op og byder velkommen til en smuk, nyistandsat kro.
Vallø Stifts nøgleord for driften er fokus på kvalitet, sporbarhed og lokale, danske råvarer.
Tina og Palle Møller, Haarlev Kro, har gennem de sidste 9 år udmærket sig ved at have drevet kro efter disse principper, så det var naturligt at spørge dem, om de kunne tænke sig et tæt samarbejde med Vallø Stift om driften af Vallø Slotskro. Tina og Palle har sagt ja til udfordringen med at udvikle et fantastisk spisested i de smukke rammer, som hele området omkring Vallø Slot udgør. Tina får ansvaret som daglig leder og Palle som køkkenchef.
Vort fælles mål er at give vore gæster en gastronomisk oplevelse og service i topklasse.
Grundlaget er sæsonens lokale, danske kvalitetsråvarer, der så krydres med moderne fransk og italiensk inspiration. Stort set alt bliver hjemmelavet, og vi lægger os i selen for at give vore gæster en særlig, god oplevelse.
